Hirdetés

Főoldal » Üzleti világ » A Kávé Háza - a kávéfogyasztás oázisa

A Kávé Háza - a kávéfogyasztás oázisa

2015. Január 13. 13:48

Ha valaki csak azt olvassa el, hogy egy kávézó vezetőjével beszélgettem, akkor megvonhatja a vállát és el sem olvassa a cikket. Azonban ha kiderül, hogy háromszor választották meg őket az ország legjobb kávéházának, akkor remélem nem csak elolvassátok a cikket, de személyesen is meglátogatjátok a helyet!

Fotó: A Kávé Háza

 

Miben gyökerezik nálad a kávé szeretete?

 

Túl azon, hogy imádom a jó kávét, egy hihetetlenül érthető kommunikációs eszköz. A felnőtt lakosság több, mint 80%-a kávézik, ebből következik, hogy mindenkinek van véleménye, története, mesélnivalója, illetve nagy érdeklődéssel fogadja az új információkat. Egy hétköznapi, mégis különleges kapocs az emberek közt a múltban, a jelenben és reméljük a jövőben is. Ez ihlette mottónkat: „The coffee’s past and future in the present“, vagyis a kávé múltja és jövője a jelenben.

Fotó: A Kávé Háza

 

Mi inspirált rá, hogy elindítsd a vállalkozást? Segített benne valaki?

 

Mondhatnék nagyívű, hangzatos történetet, de a kezdetekkor a jövedelemszerzés, ami rövid idő alatt kudarcba fordult. Ekkor új utat kellett választani és ez lett a minőség, a tudás, a kutatás-, és megismerés útja. Ekkor az anyagi célok a háttérbe szorultak és érdekes paradoxon, hogy ezt követően már a megélhetési része is helyre állt. Természetesen voltak segítőim, de képtelen lennék mind felsorolni, kihagyni pedig senkit sem szeretnék, ezért maradnék annál az egyszerű válasznál, hogy voltak és mindegyikőjüknek örök hála.

 

Megkaptátok a "Szekszárd javáért" kitüntetést. Milyen jelentőséggel bír ez számotokra?

 

Büszkeséggel tölti el az egész csapatot. Nyilván nem szerepelt a céljaink közt, végeztük a dolgunkat pont úgy, ahogy helyesnek véljük és ezt ismerte el a város. Nagyon köszönjük! Minden díj egy újabb felelősséget helyez a vállunkra. Megszolgáltuk, de bizonyítanunk kell a jövőben is, hogy méltó helyre került.

 

Háromszor nyertétek el a "Magyarország Legjobb Kávéháza" címet. Ez már egyenesen országos hírnévhez vezet?

 

Mi az a hírnév? Mi egyszerűen végezzük a dolgunkat egy olyan maximalizmussal, ami szerintünk megjár minden vendégnek. Azt szoktuk mondani, hogy a falon látható sok- sok díj a történetünk része, de bizonyos tekintetben a múlt. A betérő vendéget nem elégíti ki, hogy egy évvel ezelőtt jó kávét készítettünk. Számunkra minden egyes ital egy újabb verseny, hisz akkor, abban a pillanatban az ott ülő vendég a bíránk, ő a saját élményszerzése miatt látogatott el hozzánk. Tavasszal megkeresett bennünket egy kiadó, hogy elkészítik a „Magyarország híres kávéházai“ kiadványt és szeretnék, ha mi is benne lennénk, amiért egy fillért sem kell fizetnünk. Erre mi azt mondtuk, hogy mi nem szeretnénk! Mi nem a híres kávéházak listájára hajtunk, hanem a JÓ kávéházak listájára.

 

Milyen kávéspecialitásokat lehet nálatok kóstolni?

 

Erre nem fogok tudni jó választ adni. Nyilván vannak ismert, illetve kevésbé ismert italaink, de minden egyes vendég esetében igyekszünk felmérni a preferanciáit, az ízlését és az adott pillanathoz igazítva teszünk ajánlást az italra. Mindenestre az biztos, hogy nem nagyon van olyan technológia, vagy kávéital típus, amire ne lenne megoldásunk.

Fotó: A Kávé Háza

 

A kávé mellé milyen sütiket szolgáltok fel a vendégeiteknek?

 

Kettő állandó termékünk van a citromos sütink és a Lucky Cap süti. Emellett mandulatortát, sajttortát, pohárkrémeket, tartatent és egyéb finomságokat készítünk, mikor mihez van kedvünk.

 

Milyen praktikákat tudtok ajánlani, amivel az otthoni kávézást fel lehet egy kicsit dobni?

 

Be kell jönni a kávézóba, ahol felteszünk néhány keresztkérdést a szokásokra vonatkozóan, és ezt követően tudunk ajánlást tenni. Így általánosságban nem.

 

Mik a terveitek a jövőre nézve?

 

Zseniális kávékat készíteni, kutatni, fejleszteni és meghódítani a világot!

 

A vállalkozás közösségi oldala itt

 

Szerző: Dohoczki Máté

Hirdetés

Vissza

motivalodok.hu - Egy jó irány nem visz zsákutcába

© 2018 www.motivalodok.hu - Minden jog fenntartva.